もりのおく

ずっとカレーばかり食べていたので、トウフを買ってきてもらいました。

家の近所には豆腐屋さんが３軒あります。
疎水近く「清水豆腐店」、黒谷の「服部食品」（小売はあまりやってないけど）、それと志賀越え道の「竹井豆腐店」です。

どこの豆腐もおいしいのですが、今回は「竹井豆腐店」の白川とうふです。



みそ汁にいれた豆腐も好きなのですが、やはり豆腐の味をストレートに味わうとすれば冷奴です！薬味は刻みネギと生姜で決まりです（ずっとチューブのショウガを使っていたのですが、この頃、奥さんが土生姜をおろしがねですりおろしてくれます。当たり前ですが風味と辛味が全然違いますね！）。



豆腐屋さんといえば、油揚げをカリッといためて、これもまた生姜醤油でいただくのもビールのあてに最高ですな。

■竹井豆腐店
〒606-8286　京都市左京区北白川下別当町95-1
ＴＥＬ：075-781-3723



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