もりのおく

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サンチョさんでシフォンケーキの試作品をいただきました。
左がマンゴーのシフォンケーキ。
右がかぼちゃのシフォンケーキ。
夏のシフォンケーキとして試作してるところでした。
8月上旬には通販のサイトでも売り出すそうです。

まだ試作の段階で、特にかぼちゃは契約農家から仕入れているかぼちゃをつかっているのですが、もう少し夏がすすんで、かぼちゃが熟れてくるとかぼちゃの甘さが際立つそうです。

ほどよい甘さのあと、マンゴーやかぼちゃの香りが
ふわっと口のなかを軽～く走っておいしかったです。
ごちそうさまでした。

■サンチョ気まぐれ日記
■サラダの店　サンチョＨＰ  続きを読む

近所の友達に福井産のサザエをいただきました。
濃厚な潮の香りにくらくらします。
こういうものをいただくと海にいきたくなるね。
潮の香りと夏休みと海の思い出は強い関係があって、
ひとけの少ない磯や浜で日がな一日ぼんやりと過ごしたことを思いだした。
でもそれはちょっと作られた記憶だったりするからやっかいだ。

サザエは当然、つぼ焼きにして食べましたよ！
でもボクはあの緑のところが苦手で食べられません。